Pros y Contras de Fermentación

Pros de: fermentación

  • La fermentación permite la producción de energía sin oxígeno, que puede explotarse para hacer pan y algunas bebidas, y permite a los humanos correr por períodos más largos de tiempo.
  • Los alimentos fermentados se conservan mucho más tiempo que los frescos.

Contras de: fermentación

Las desventajas de la fermentación son:
  • Que la producción puede ser lenta, el producto es impuro y necesita un tratamiento adicional y la producción conlleva un alto costo y más energía.
  • La fermentación es importante para las células que no tienen oxígeno o las células que no usan oxígeno.

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