Pros y Contras de Carne Roja

Pros de: carne roja

El hierro hemo en la carne roja es fácilmente absorbido por el cuerpo.
La carne roja también proporciona vitamina B12, que ayuda a producir ADN y mantiene saludables los nervios y los glóbulos rojos, y zinc, que mantiene el sistema inmunológico funcionando correctamente.
La carne roja proporciona proteínas, lo que ayuda a desarrollar huesos y músculos.

Contras de: carne roja

Qué tiene de malo la carne roja
  • La carne roja puede tener un alto contenido de grasas saturadas.
  • La carne roja también puede ser alta en colesterol.
  • La carne roja que se come en grandes cantidades está asociada con niveles más altos de cáncer colorrectal.
  • La carne cocinada a altas temperaturas puede crear reacciones químicas que conducen a altos niveles de compuestos nocivos.

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